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ANTIPASTI

Salame del Nonno al coltello
Rollè di uova d’oca con fonduta della Tenuta
Involtino di verza ripieno al culatello
Gnocco fritto con guanciale della Bramasole
Finissima di verdurine croccanti su focaccia ligure
Flan natalizio con crema di Castelmagno

PRIMI

Risotto alla crema di zafferano e culatello croccante
Lasagna in crema trevisana e provola

SECONDO

Rotolino di vitello alla Bramasole con spadellata di verdure e patate