Menù di Natale

LUNEDì 25 DICEMBRE

Visita animali dalle 11.30 in poi
Inizio aperitivo ore 12.30
Inizio pasto ore 13

APERITIVO

Bollicine e stuzzicherie di benvenuto

ANTIPASTI
Salame del contadino nostrano della casa
Crudo di Parma, Pancetta coppata, pepe e rosmarino
il tutto su letto di gnocco fritto
Caciotta lombarda accompagnata da confettura della casa ai mirtilli
ANTIPASTI CALDI
Fagottino dell’orto alla mediterranea
Flan di zucca della Tenuta con zola e mostarda
Cotechino a km. zero in crosta
Insalata di puntarelle noci, Grana e uvetta passera
PRIMI
Chicchi di Carnaroli riserva Novarese a km. zero con funghi porcini e nocciole tostate
Rollè di crespelle all’uovo d’oca con finissima di carciofi e fonduta di Castelmagno

SECONDI

Scottata di fassona alla brace su letto di scamorza affumicata trevisana
Sorbetto alla mela verde
Turbante di trota salmonata della valle del Ticino con crema di patate rosse e rapa in salsa di panna acida
DESSERT
Imbroglio di tiramisù al pandoro
Tavola bandita da mandarini, arance e frutta secca

80€ a Persona

A conferma della prenotazione la Tenuta chiede una caparra del 30% dell’importo per ogni adulto

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Indirizzo

Viale Lombardia 71,
Inveruno (MI)
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