Menù di Santo Stefano

GIOVEDI’ 26 DICEMBRE

APERITIVO

Bollicine e stuzzicherie di benvenuto

ANTIPASTI

Caciotta lombarda accompagnata da confettura della casa ai mirtilli
Salame del contadino nostrano della casa, Crudo di Parma, Pancetta coppata, pepe e rosmarino su letto di gnocco fritto
Cotechino a km. zero in crosta
Fagottino dell’orto alla mediterranea

PRIMI

Chicchi di Carnaroli riserva Novarese a km. zero con zucca e amaretto
Foglie di pasta fresca della tradizione emiliana con ragù dello zio Pino

SECONDO

Tenerone della Tenuta in salsa al Barolo con purè di patate dolci

DESSERT

Imbroglio di tiramisù al pandoro

BAMBINI SOTTO I 10 ANNI: 30 EURO