ANTIPASTI

Gnocco della fortuna
Gnocco fritto con salame nostrano

Fiocco di prosciutto
Crudo di Parma con burro aromatizzato

Salsicciotto in purea
Mini porzione di salsicciotto caldo con purè di patate

Tortino della montagna
Sfogliatina ripiena di funghi porcini

Cubo di vitello tonnato
Piccolo assaggio elegante e pratico

Trota in festa
Trota affumicata con mousse delicata alle erbe

Vol-au-vent di Capodanno
Crema di formaggi e noci mini flan d’inverno con cavolfiore e grana con salsa leggera

Insalata Capricciosa
Variante più “ricca” della russa, in monoporzione

Cubetto di cotechino
Con lenticchie già come preludio della mezzanotte

Frittatina dorata
Con spinaci e formaggio

PRIMI

Lasagnetta alle verdure d’inverno
Tutti i sapori del nostro orto immersi in una fonduta di cacio km zero

Strozzapreti di farina casereccia con crema di gorgonzola e noci

SECONDI

Filetto di maialino in crosta con riduzione al vino rosso e patate rustiche

Tagliere dell’agriturismo
Con formaggi lombardi con confettura della Tenuta, noci e frutta secca e mandarini

DESSERT

DOPO LA MEZZANOTTE

Lenticchie della Prosperità Direttamente in sala a buffet

Brindisi Bollicine, Conte della Tenuta

Amaro e caffè al bar della Tenuta
Espresso con biscottini secchi
Amaro alle erbe della casa

INCLUSI

Acqua, vino, amaro, caffè

Bambini

3 – 10 anni: 35 euro

0 – 3 anni: non pagano

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