ANTIPASTI

Porchetta piemontese
Salame del nonno
Crudo di Parma
Filetti di melanzane in conserva della Tenuta
Mousse di ricotta fresca della casa su croccante bruschetta
Flan vegetariano con fonduta di pecorino
Zeppole delle casa
Crocchette con provola affumicata
Gnocco fritto
Purea di patate dolci km0 con salsicciotto e pomodoro

Primo

Muffin di riso Carnaroli riserva Novarese con cuore di taleggio e champagne

Orecchiette della csa di farina casereccia al ragù dello zio Pino

Secondo

Stracotto di tenerone con salsina prelibata alle verdure in cottura lenta accompagnata da patate rustiche e rosmarino

DOLCE

A scelta tra:
Tiramisù della casa con uovo d’oca
Mousse di crema pasticciera ai frutti rossi con croccante e biscotto
Sorbetto al limone e crema di bergamotto

COMPRESI

Caffè Amaro
Vino una bottiglia ogni 4 persone, acqua

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