Carta dei vini
È il palato a guidare la scelta. In generale, la regola di base è che insieme a piatti saporiti, forti e molto conditi vanno abbinati vini rossi, gustosi; mentre con piatti delicati, che siano di carne o di pesce, l’ideale è un vino bianco.
L’obiettivo è quello di creare un’armonia: la corposità del vino deve abbinarsi perfettamente alla “struttura” del piatto.
Così, per esempio, piatti con aromi particolarmente accentuati richiedono vini complessi e corposi.
VINI ROSSI
Baragioeu rosso fermo
Lombardia – Bramasole
Carni rosse, cacciagione, carne alla griglia, formaggi e salumi
Calice 4 euro
Bottiglia1 6 euro
Baragioeu rosso frizzante
Lombardia – Bramasole
Carni rosse, caccagione, carne alla griglia, stracotti, formaggi, salumi
Calice 4 euro
Bottiglia 16 euro
Bonarda Oltrepò pavese frizzante
Lombardia – Il Pozzo
Ideale per piatti tipici come la cassoeula
Bottiglia 18 euro
Sangue di Giuda
Lombardia – Il Pozzo
Rosso rubino, profumo floreale, fruttato.
Ideale per dolci
Bottiglia 40 euro
Barbera
Piemonte- Il Pozzo
Antipasti e primi con sughi saporiti, carni della Tenuta
Bottiglia 18 euro
Calesella rosso appassimento
Veneto – Botter Wines
Bottiglia 24 euro
Amarone della Valpolicella classico BIO
Veneto – Negrar
Bottiglia 70 euro
Ripasso Valpolicella classico superiore
Veneto – Negrar
Bottiglia 35 euro
Barbera superiore
Piemonte- Terre del Barolo
Deciso. Antipasti e primi con sughi saporiti, carni della Tenuta
Bottiglia 20 euro
Barolo riserva
Piemonte- Alte rocche bianche
Bottiglia 80 euro
Vino nobile di Montepulciano
Toscana- Polizzano
Uno vino nobile e strutturato, longevo, dai profumi intensi.
Bottiglia 65 euro
Magnum del 2018, 400 euro
Morellino di Scansano
Toscana- Polizzano
Un vino caldo ed intenso, godibile e piacevole.
Bottiglia 28 euro
Borgo Bruno
Toscana- Castellani
Un rosso corposo che nasce da frutti maturi, selezionati da diversi vigneti.
Ideale per carne e selvaggina.
Bottiglia 24 euro
Serrato 2018
Toscana – Trottolo
Bottiglia 75 euro
Montepiano
Toscana – Trottolo
Bottiglia 55 euro
Rosso di Montepulciano
Toscana – Polizzano
Bottiglia 35 euro
Magnum 1,5 lt 55 euro
FRANCIACORTA
Franciacorta DOCG brut
Lombardia – Curt del Lac
Bottiglia 48 euro
Franciacorta DOCG brut
Lombardia – Contadi Castaldi
Bottiglia 65 euro
BOLLICINE & PROSECCO
Extra dry millesimato
Veneto – Cà Ernesto
Bottiglia 18 euro
Prosecco Treviso Rosè
Veneto – Cà Ernesto
Bottiglia 20 euro
Moscato vino spumante
Veneto – Cà Ernesto
Bottiglia 22 euro
Prosecco Treviso
Veneto – Corner
Bottiglia 25 euro
Valdobbiadene superiore di Cartizze
Veneto – Corner
Bottiglia 55 euro
Ferrari Brut
Trentino – Fratelli Lunelli
Bottiglia 50 euro
CHAMPAGNE
Champagne cuvèe brut Lalardier
Francia – Lucien Lalardier
Bottiglia 60 euro
Champagne brut Moët & Chandon
Francia – Moët & Chandon
Bottiglia 120 euro
Francia – Moët & Chandon
Bottiglia 350 euro
PRENOTA IL TUO TAVOLO