CARTA DEI VINI

COME SCEGLIERE IL VINO

È il palato a guidare la scelta. In generale, la regola di base è che insieme a piatti saporiti, forti e molto conditi vanno abbinati vini rossi, gustosi; mentre con piatti delicati, che siano di carne o di pesce, l’ideale è un vino bianco.
L’obiettivo è quello di creare un’armonia: la corposità del vino deve abbinarsi perfettamente alla “struttura” del piatto.
Così, per esempio, piatti con aromi particolarmente accentuati richiedono vini complessi e corposi.

VINI ROSSI

Baragioeu rosso fermo
Lombardia – Bramasole
Carni rosse, cacciagione, carne alla griglia, formaggi e salumi

Calice 4 euro
Bottiglia1 6 euro

Baragioeu rosso frizzante
Lombardia – Bramasole
Carni rosse, caccagione, carne alla griglia, stracotti, formaggi, salumi

Calice 4 euro
Bottiglia 16 euro

Bonarda Oltrepò pavese frizzante
Lombardia – Il Pozzo
Ideale per piatti tipici come la cassoeula

Bottiglia 18 euro

Sangue di Giuda
Lombardia – Il Pozzo
Rosso rubino, profumo floreale, fruttato.
Ideale per dolci

Bottiglia 40 euro

Barbera
Piemonte- Il Pozzo
Antipasti e primi con sughi saporiti, carni della Tenuta

Bottiglia 18 euro

 

Calesella rosso appassimento
Veneto – Botter Wines

Bottiglia 24 euro

 

Amarone della Valpolicella classico BIO
Veneto – Negrar

Bottiglia 70 euro

 

Ripasso Valpolicella classico superiore
Veneto – Negrar

Bottiglia 35 euro

 

Barbera superiore
Piemonte- Terre del Barolo
Deciso. Antipasti e primi con sughi saporiti, carni della Tenuta

Bottiglia 20 euro

Barolo riserva
Piemonte- Alte rocche bianche

Bottiglia 80 euro

Vino nobile di Montepulciano
Toscana- Polizzano
Uno vino nobile e strutturato, longevo, dai profumi intensi.

Bottiglia 65 euro
Magnum del 2018, 400 euro

Morellino di Scansano
Toscana- Polizzano
Un vino caldo ed intenso, godibile e piacevole.

Bottiglia 28 euro

Borgo Bruno
Toscana- Castellani
Un rosso corposo che nasce da frutti maturi, selezionati da diversi vigneti.
Ideale per carne e selvaggina.

Bottiglia 24 euro

Serrato 2018
Toscana – Trottolo

Bottiglia 75 euro

 

Montepiano
Toscana – Trottolo

Bottiglia 55 euro

 

Rosso di Montepulciano
Toscana – Polizzano

Bottiglia 35 euro
Magnum 1,5 lt 55 euro

 

FRANCIACORTA

Franciacorta DOCG brut
Lombardia – Curt del Lac

Bottiglia 48 euro

Franciacorta DOCG brut
Lombardia – Contadi Castaldi

Bottiglia 65 euro

BOLLICINE & PROSECCO

Extra dry millesimato
Veneto – Cà Ernesto

Bottiglia 18 euro

Prosecco Treviso Rosè
Veneto – Cà Ernesto

Bottiglia 20 euro

Moscato vino spumante
Veneto – Cà Ernesto

Bottiglia 22 euro

Prosecco Treviso
Veneto – Corner

Bottiglia 25 euro

Valdobbiadene superiore di Cartizze
Veneto – Corner

Bottiglia 55 euro

Ferrari Brut
Trentino – Fratelli Lunelli

Bottiglia 50 euro

CHAMPAGNE

Champagne cuvèe brut Lalardier
Francia – Lucien Lalardier

Bottiglia 60 euro

Champagne brut Moët & Chandon
Francia – Moët & Chandon

Bottiglia 120 euro

Dom Perignon 2012
Francia – Moët & Chandon

Bottiglia 350 euro

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