MENU' DEGUSTAZIONE

Ogni fine settimana proponiamo un nuovo menù.
Piatti della cucina tradizionale con bontà della Tenuta, rivisti in chiave moderna.

Menù Vigilia di Natale 2021

ANTIPASTI Carpaccio d'oca affumicata con belga verde Strudel di speck e crema di funghi Involtino di speck, pera e mascarpone Tortino furbo con brie e pomodorini Parmigiana della Tenuta PRIMI Struncatura con sarde e olive Filleja calabrese con cipolle di Tropea...

read more
Menù degustazione weekend 4 e 5 Dicembre 2021

Menù degustazione weekend 4 e 5 Dicembre 2021

ANTIPASTIGnocco fritto con lardo pancettatoSalame del nonnoInsalata di farro con verdure croccantiHummus di ceci su crostone d'AltamuraFlan di carciofi e pecorino della TenutaCotechino in crostaFinissima di funghetti, sedano e scaglie di granaPRIMIRisotto al cavolo...

read more

Menù degustazione del 27 e 28 Novembre 2021

ANTIPASTISalame del nonno al coltelloMortadella di fegato con purea di melaArrotolato di pancetta su crostone di polentaGuanciale della tenuta su gnocco frittoCrostone d’Altamura con costina al limoneInvoltini di verza alla paesanaPRIMIRisotto funghi e nocciole...

read more
Menù degustazione 18 e 19 Settembre 2021

Menù degustazione 18 e 19 Settembre 2021

ANTIPASTISalame del Nonno al coltello Tortino in crema di formaggio Rotolino d'uovo d'oca e pecorino Insalata della Tenuta su letto di Altamura Trancio di sfoglia vegetariana al Barolo Crostone di battuta di selvagginaPRIMIPennette della Tenuta bianche con guanciale...

read more
Menù degustazione 11 e 12 Settembre 2021

Menù degustazione 11 e 12 Settembre 2021

ANTIPASTIBramasoleSalumi nostrani e delizie dello chef14€  TenutaTagliere di formaggi e degustazioni di marmellate14€ TartareBattuta al coltello di Fassona Piemontese18€PRIMICarbonara d'oca 10€ Tonnarelli cacio & pepe 10€ Fettuccine al ragù d'oca 12€ Fettuccine al...

read more
Menù degustazione domenica 5 Settembre 2021

Menù degustazione domenica 5 Settembre 2021

ANTIPASTISalame del contadino e crudo di Parma al coltello con sapori dell'orto Insalatina della Tenuta Crostone di maialino affumicato Trancio tricolore al culatelloPRIMIGnocchetti al ragù di cinghiale  Nodino di pasta alla carbonara al ragù d'ocaSECONDOReale di...

read more
Menù degustazione 28 e 29 Agosto 2021

Menù degustazione 28 e 29 Agosto 2021

ANTIPASTICrudo e salame del contadino Crostone dell'orto in gratenna Plumcake della Valtellina Insalatina della TenutaPRIMIPaccheri farciti al ragù e Bitto gratinati Gnocchetti della Tenuta al sugo di cinghialeSECONDOMaialino da latte in salsa ristretta con radicchio...

read more

PRENOTA IL TUO TAVOLO

Telefono

WhatsApp

Email

prenotazioni ( @ ) tenutabramasole.com

Indirizzo

Viale Lombardia 71,
Inveruno (MI)
Guida qui >

Per informazioni compila il modulo

12 + 5 =

SERATA ROCK & BLUES

Venerdì 3 Dicembre goditi una serata di musica rock e blues a partire dagli anni '4o con un menù degustazione dedicato